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　青魚に多く含まれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を毎日食べ続けることで認知症予防に効果があることを、島根大医学部の橋本道男准教授（脂質栄養学）のグループが、高齢者１０８人に行った試験で実証した。１００人規模の高齢者を対象に実際に毎日食物として食べさせるなどする「介入試験」で効果を実証したのは国内初という。７月に米国・ハワイで開催の国際アルツハイマー病会議で発表する。

　島根県立大などと共同で実施。同県在住で６５歳以上の健常な高齢者１０８人（平均年齢７３歳）を、二つのグループに分け、一方にＤＨＡ８５０ミリグラム、ＥＰＡ２００ミリグラムを含む魚肉ソーセージ、もう一方にいずれもほとんど含まない魚肉ソーセージを１年間、毎日２本ずつ食べさせた。

　一度見た図形を模写するテストや、あらかじめ決められたルールに沿って指を動かすテストを行ったところ、ＤＨＡ入りを食べていたグループは成績が改善、短期記憶や運動能力などの機能低下が抑制された。

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青魚は好き嫌いがあったりアレルギーを起こしやすいので食べられない人も多いですけど、
サバやアジなんて、好きな人にはたまらなく美味しいですよね。たくさん食べたいですね～！